- Patatas
- Huevos
- Cebolla
- Sal
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan al gusto. Se fríen con la cebolla picada.
Mientras se baten los huevos.
Cuando esté la patata cocida, se hecha en el huevo y se mezcla todo bien. Se le retira el aceite de la sartén y se le mete la mezcla anterior para que cuaje, a fuego lento, un minuto por cada lado. Si se quiere más cocida se se deja más tiempo.
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