FILLOAS

Ingredientes:
- 3 huevos
- Sal
- 200 grs de harina
- 375 ml de agua
- 375 ml de leche
- Tocino de cerdo
Preparación:
En un bol se hechan los huevos, la sal y se bate todo. Se le añade la leche, el agua y se sigue batiendo. Por último se incorpora la harina y se bate todo bien.
Se pone una sartén antiadherente o una fiolleira (sartén especial para hacer filloas) al fuego untado con el tocino. Se le hecha una poca de masa, se extiende y cuando vaya doradita se le da la vuelta por el otro lado. Cuando esté dorada por el otro lado se quita para un plato. Cuando se vaya a comer se le hecha azúcar.