Ingredientes:
- 1,5 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 guindilla
- 2 vasos de vino blanco
- 1 vaso de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Abrir los mejillones y quitarles una parte de la concha.
En una cazuela, con el aceite caliente, rehogar la cebolla picada con los ajos. Cuando comience a dorarse, añadir el pan rallado y la guindilla. Agregar el perejil picado y añadirle el vino blanco. Sazonar con poca sal y cuando rompa a hervir, hechar los mejillones y cocer durante 5 minutos.
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