PAELLA

Ingredientes:
- Calamar o sepia
- 250 grs de berberechos
- 250 grs de almejas
- Gambones o langostinos
- 100 grs de gamba pelada
- Pimiento rojo o verde
- Arroz
- Caldo de pescado
- 3 cucharadas de tomate frito o casero
- Azafrán
- 1 cucharada de cebolla y ajo picados
Preparación: 
En una paellera se hecha una cucharada de aceite, se le añade el calamar y se deja un poquito al fuego. Se agrega la cebolla y el ajo y cuando esté dorado se le agrega el arroz. Se rehoga un poquito, se le hecha el caldo y un poquito de azafrán. Cuando rompa a hervir se le hechan los berberechos, las almejas y la gamba pelada, se deja cocer un poquito y se le añaden los langostinos y las tiras de pimiento adornándolo.