Este blog está dedicado a mi madre, que se llama Marisol, que es la que me enseñó todas estas recetas que les enseño aquí...besos para ella

viernes, 23 de diciembre de 2011

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:
- Masa de hojaldre (yo la uso fresca pero puede ser congelada)
- Crema pastelera
- Manzanas
- Azúcar
Para la crema pastelera:
- 1/2 l de leche (se separa 1/2 vaso)
- 20 grs de maizena
- 2 huevos
- 3-4 cucharadas de azúcar (según el gusto)
- Cáscara de limón
Preparación:
Crema pastelera:
En el medio vaso de leche se disuelve la maizena con los huevos batidos y el azúcar. El resto de la leche se pone a hervir con una cáscara de limón y canela. Cuando hierva se le hecha la mezcla anterior y se remueve hasta que espese. Se retira del fuego.
Tarta:
Se forra un molde con el hojaldre y se cubre con la crema recién hecha. Se pelan las manzanas, se cortan en gajos finos y se le van poniendo encima de la crema hasta que esté toda cubierta. Se espolvorea con azúcar y se mete al horno a 150º-200º hasta que esté dorada.




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