POLLO CON TOMATE

Ingredientes:
- 1 pollo
- 2-3 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
- 2 vasos de vino blanco
- Azafrán
Preparación:
Se le quita la piel al pollo y se trocea. Se sazona, se fríe en una sartén con un poco de aceite y se hecha en una olla.
En el mismo aceite se fríe la cebolla picada y se le añade al pollo. A continuación, en el mismo aceite se fríe el tomate cortado en dados y se vacía todo por encima del pollo. En la misma sartén se hecha el vino blanco con el azafrán y se le vierte por encima del pollo. Se deja cocer hasta que esté tierno.
Si no se le quiere notar la cebolla y el tomate se puede triturar la salsa con la batidora.