ALBÓNDIGAS EN TOMATE

Ingredientes:
- Carne picada (en este caso de ternera)
- Ajo
- Perejil
- Huevo
- Harina
- Sal
- Tomate frito
Preparación:
Se hacen las albóndigas con ajo, perejil y un huevo crudo. Se pasan por harina, se fríen y se pasan a una olla. Se le añade el sal, el tomate y se dejan cocer.
Se acompañan con lo que se quiera (en este caso con arroz en blanco).